- Wasserbindefähigkeit
- fвлагосвя́зывающая спосо́бность f
German-russian medical dictionary. 2013.
German-russian medical dictionary. 2013.
Teigausbeute — Die Teigausbeute (kurz TA) ist ein relatives Maß für die aus 100 Teilen Mehl nach Mischung mit Wasser erhaltene Menge Teig. Besteht ein Teig aus 100 kg Mehl und 50 Litern Wasser, so entspricht dies einer TA von 150. Wenn man allgemein von… … Deutsch Wikipedia